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Comment faire cuire des choux de Bruxelles balsamique avec des pommes de terre

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Préchauffer le four à 350 degrés F.

Nettoyez les choux de Bruxelles en enlevant les feuilles extérieures qui ont des imperfections. Placez-les dans un grand bol rempli d'eau fraîche et faites-les tourner pour enlever la saleté. Égouttez et rincez.

Coupez les tiges. Coupez les choux de Bruxelles en deux ou laissez-les entiers s'ils sont vraiment petits. Transférez-les dans un grand bol à mélanger ou dans le plat de cuisson que vous utiliserez.

Mélangez l'huile d'olive, le citron-thym, le zeste de citron entier, le jus du citron entier, le sel et le poivre dans un petit bol. Mettre de côté.

Hachez le petit oignon et ajoutez-le dans le bol. Optionnel.

Coupez les pommes de terre à peu près de la même taille que les choux de Bruxelles. Transférez-les dans le bol avec les choux de Bruxelles et les oignons.

Dans un grand bol, verser le mélange d'huile d'olive sur les légumes. Bien enrober les légumes. Vous pouvez également le faire dans le plat de cuisson.

Transférer les légumes dans un plat allant au four suffisamment grand pour qu'ils soient disposés uniformément. Un peu de chevauchement est parfaitement bien. Vous devrez peut-être utiliser deux plats de cuisson.

Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez percer une fourchette à travers les pommes de terre et que les choux de Bruxelles soient dorés. Retirer du four.

Arroser de vinaigre balsamique sur les légumes. Incorporer les noix grillées et les canneberges.

Mangez comme plat d'accompagnement ou mettez un œuf au plat sur le dessus pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dîner satisfaisant!


Voir la vidéo: Recette simple de choux de Bruxelles et technique de cuisson. Cuisine en Pratique